Pinagsasama-sama ang Pre-Accounting at Mga Operasyon sa Kusina sa Parehong Data sa Mga Cafe at Restaurant

Mag-login

Ang pamagat na ito, na tila maliit ngayon, ay direktang nakakaapekto sa kakayahang kumita habang lumalaki ang sukat. Ang pamagat ng integrasyon ng kusina at front accounting ay lumilikha ng mas malaking gastos sa pagpapatakbo kaysa sa tila, lalo na para sa mga restaurant, cafe, takeaway at multi-table na negosyo, dahil ang impormasyon ng serbisyo at gastos ay nananatili sa magkahiwalay na mga sistema. Ang tamang pag-setup sa panig ng kusina at pagsasama-sama ng accounting ay sabay na lumilikha ng epekto ng leverage upang mapataas ang visibility ng gastos, mapabilis ang kontrol sa pagtatapos ng araw at linawin ang kakayahang kumita ng produkto.

Habang dumarami ang paggamit ng pira-pirasong software, lumilitaw ang pangangailangan para sa maraming talaan at kontrol para sa parehong trabaho. Ang pamagat na ito ay namumukod-tangi lalo na sa produktong ibinebenta, mga materyales na ginastos at mga proseso ng resulta ng pinansiyal sa pagtatapos ng araw. Simula noong 2026, hindi na lang mahalaga sa mga manager kung paano tumatakbo ang negosyo, kundi kung gaano kabilis at malinis ang parehong data na makikita sa mga screen ng benta, stock, kasalukuyan at ulat.

Saan nagsisimula ang problema ng pagsasama ng kusina at front accounting sa gilid ng restaurant?

Kapag ang tamang pag-setup ay hindi naitatag sa kusina at mga proseso ng pagsasama ng accounting sa harap, ang pagtaas ng visibility sa gastos, ang pagpapabilis ng end-of-day na kontrol at paglilinaw ng kakayahang kumita ng produkto ay humihina sa parehong oras. Ang resulta ay madalas na naantala ang mga pagpapasya, hindi pantay na mga screen at dependency ng kawani.

Ang tunay na pagkakaiba sa pamamahala ng restaurant ay hindi lamang sa pagkuha ng mabilisang check-in; Binubuo ito ng kakayahang pagsamahin ang impormasyon sa kusina, stock, koleksyon at gastos sa parehong araw. Samakatuwid, kinakailangang lapitan ang isyu bilang pamantayan ng negosyo, hindi lamang isang feature ng software.

Mga senyales na dapat kilalanin ng pamamahala

• Ang bilis ng serbisyo at data ng stock at gastos ay nananatili sa iba't ibang mundo
• Ang talahanayan at daloy ng order ay nakakagambala sa karanasan ng user sa mga oras ng abalang oras
• Pagpapanatili ng data ng serbisyo sa package, kampanya at katapatan sa magkahiwalay na mga system

Paano nakakatugon ang serbisyo, kusina at pananalapi sa parehong pagkakasunud-sunod?

Para sa permanenteng pagpapabuti, software, modelo ng awtorisasyon at mga control point ay dapat isaalang-alang nang magkasama. Ang unang hakbang ay upang linawin ang mga screen, mga tungkulin ng user, at mga hakbang sa pag-apruba na nakikipag-ugnayan sa kusina at pagsasama ng accounting. Permanenteng pinapabuti ang proseso kapag malinaw kung sino ang gumagawa at kumokontrol kung aling data sa panig ng benta, accounting, bodega at pamamahala.

Ang ikalawang hakbang ay ang pasimplehin ang mga panuntunan sa negosyo. Lalo na sa produktong ibinebenta, materyal na ginastos at mga proseso ng resulta ng pinansiyal sa pagtatapos ng araw, ang mandatoryong set ng data, awtomatikong pagpuno ng field, pamamahala ng exception at koneksyon ng ulat ay dapat na inilarawan nang magkasama. Kung hindi, kahit na ang mahusay na software ay hindi maaaring ayusin ang magulo na operasyon sa sarili nitong.

3-hakbang na plano para sa pamamahala

1. Serbisyo sa disenyo, kusina, cash register at mga hakbang sa accounting sa iisang daloy
2. Ikonekta ang impormasyon ng produkto, recipe at campaign sa parehong modelo ng data
3. Suriin ang mga pang-araw-araw na ulat na may turnover ng talahanayan, kakayahang kumita ng produkto at mga koleksyon

Anong mga sukatan ang dapat subaybayan para sa kakayahang kumita?

Kapag ang proseso ay talagang tumanda, ang unang bagay na nagpapakita nito ay ang pagkakapare-pareho sa mga ulat. Kapag ang oras ng pagpoproseso, rate ng error, bilang ng mga naantalang tala at ang rate ng pagbagsak sa ulat ay sama-samang sinusubaybayan, nakikita ng panig ng pamamahala ang totoong larawan.

Ang pinakakaraniwang pagkakamali ay ang makita ang software ng restaurant bilang screen ng serbisyo lamang at maliitin ang epekto sa back office. Kapag lumago ang proseso, ginagamit ng mga tagapamahala ang data na ito hindi lamang para basahin ang nakaraan; Dapat itong gamitin upang gumawa ng mas tumpak na pagbili, pagpepresyo, kampanya, plano ng tauhan at mga desisyon sa pamamahala ng pera.

Mga KPI na susubaybayan

• Average na oras ng pagsingil at rate ng turnover ng talahanayan
• Gross profitability batay sa produkto o kategorya
• Rate ng takeaway at lounge sales na nagiging koleksyon

Paano pagsamahin ang pagsingil at accounting sa Los Pos?

Hindi tinatrato ng Los Pos ang pamagat na ito bilang isang stand-alone na display property; Pinagsasama nito ang mga module ng POS, accounting, stock, kasalukuyan, produksyon at pag-uulat sa parehong daloy ng data. Kaya, ang bawat aksyon na ginawa tungkol sa kusina at pagsasama ng accounting ay makikita sa natitirang bahagi ng negosyo nang walang pagkaantala.

Lalo na kapag ang screen ng Pagsingil, Module ng Stock at recipe, Kasalukuyang-cash na koneksyon at mga ulat sa Restaurant ay ginagamit nang magkasama, gumagana ang mga team gamit ang mas malinis na data sa parehong araw. Bilang resulta, ang operasyon ay pinabilis, ang kakayahang makita ng pamamahala ay tumataas, at ang gantimpala ng pamumuhunan ng software ay malinaw na nararamdaman sa pang-araw-araw na operasyon.

Mga module na maaaring i-deploy sa Los Pos side

• Screen ng bill
• Stock at recipe module
• Kasalukuyang-cash na koneksyon
• Mga ulat sa restawran

Ang pangunahing layunin ng Los Pos na diskarte ay upang mangolekta ng mga pira-pirasong proseso sa isang screen at bigyang-daan ang manager na gumawa ng mas mabilis at mas ligtas na mga desisyon.

---